Thanh Hoá là một địa danh nổi tiếng của miền Bắc, nơi đây sở hữu nét đẹp dân dã, bình dị là nơi có phong cách ẩm thực khiến du khách khó lòng cưỡng lại. Nếu đã đến đây bạn không thể bỏ qua các đặc sản Thanh Hoá nổi tiếng này được.
Khi có cơ hội đến đây, bạn đừng quên bỏ qua những món ngon tuyệt hảo này. Hãy cùng chúng tôi điểm qua Top 10 đặc sản Thanh Hoá dưới đây nhé.
Nem chua đặc sản Thanh Hoá
Nhắc đến món ngon Thanh Hoá chắc ai cũng sẽ nghĩ đến nem chua đầu tiên. Đây là món ăn nức tiếng của người dân xứ Thanh. Có nhiều loại nem như: Nem dài, nem vuông, nem cối, nem thính,… vô cùng đa dạng tùy theo sở thích của mỗi người và nhu cầu sở thích mà ra.
Các nguyên liệu dùng để chế biến nem chua gồm: bì lợn thái chỉ, thịt nạc, thính gạo bên ngoài là một lớp lá ổi.
Món này thường được chấm cùng tương ớt để làm tăng vị đậm đà của nó. Vị chua của nem hoà cùng vị cay của ớt tạo nên cảm giác dai ngon, sần sật khiến người ăn nhớ mãi không quên.
Bánh gai đặc sản Thanh Hoá
Bánh gai có nguồn gốc từ làng mía. Trước kia, bánh gai thường được trưng bày trong các dịp lễ hay cúng. Ngày nay, đặc sản Thanh Hoá này được người dùng biết đến nhiều hơn và bắt đầu phục vụ quanh năm để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
Bánh gai gồm: Lá gai, gạo nếp, đậu xanh và dầu chuối. Loại bánh này cần được chưng hấp khoảng hơn 10 tiếng đồng hồ để bánh đạt độ ngon tiêu chuẩn. Bánh được nặn thành cục hình vuông lớn bằng bàn tay được gói bằng lá chuối tiêu và buộc bằng lạt giang bên ngoài.
Chè lam Phù Quảng đặc sản Thanh Hoá
Chè lam là đặc sản Thanh Hoá quen thuộc bắt nguồn từ Phù Quảng là huyện Vĩnh Lộc ngày nay. Chè làm có độ dày 1,5 cm, vuông 5 cm. Món này được gói bằng túi nilon để đảm bảo an toàn vệ sinh.
Chè lam được làm từ nếp, lạc, gừng, mật mía…sau khi hoàn thành chè lam có màu vàng ươm trông rất hấp dẫn. Món này có vị dẻo của bột nếp, vị cay của gừng đi kèm vị bùi của lạc. Bạn nên nhâm nhi cùng tách trà xanh để làm tăng hương vị của món này nhé.
Bánh răng bừa đặc sản Thanh Hoá
Bánh răng bừa được gắn với điển tích vua Lê Đại Hành. Kể rằng vua Lê Đại Hành đã đích thân xuống ruộng cày vừa trong bữa tiệc đầu năm mới. Để tưởng nhớ vị vua này. Người dân vùng Trung Lập, Xuân Lập, Thọ Xuân đã dâng lên vua bánh răng bừa để tỏ lòng biết ơn.
Vì có hình dáng giống với răng cưa nên trên gọi của bánh cũng bắt nguồn từ đây.
Bánh mang vẻ mộc mạc được gói bằng lá chuối, bên trong gồm bột gạo tẻ cùng nhân thịt và mộc nhĩ. Ngày nay, bánh răng bừa có mặt quanh năm để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng.
Canh lá đắng đặc sản Thanh Hoá
Đây là đặc sản nổi tiếng của bản Mường ở Ngọc Lặc. Món ăn này được nấu từ lá đắng. Loại cây này mọc ở khe núi, ven rừng và trở thành món ngon của người dân nơi đây. Lá đắng trở nên đúng vị nhất khi được nấu cùng thịt gà, lòng gà. Ngày nay, lá đắng được nấu cùng thịt ba chỉ băm, thịt lợn, cá mương vô cùng bổ dưỡng. Nhiều người sẽ phải kinh ngạc khi lần đầu nếm vị đắng ngắt của nó nhưng đây lại là hương vị gây nghiện cho thực khách.
Cá rô Đầm Sét đặc sản Thanh Hoá
Đặc sản này được bắt nguồn từ xã Xuân Thiên, huyện Thọ Xuân. Đây là địa điểm có nhiều con rạch, lượng nước phù sa lớn. Chỉ với mồi lửa cùng đống rơm rồi nướng tới khi cá cháy là bạn có thể thưởng thức chúng.
Cá rô trở nên ngon nhất trong mùa hè, khi mang thai bụng của loài cá này rất lớn, trứng cá có vị béo ngậy ăn rất bổ dưỡng.
Gỏi cá Nhệch đặc sản Thanh Hoá
Cá Nhệch có hình dáng giống với lươn nhưng to và dài hơn. Loài cá này nhiều thịt, ít xương và chứa nhiều chất đạm. Để chế biến cá bạn cần làm sạch nhớt bằng cách dùng nước sôi để rửa. Sau đó treo cá lên và dùng dao để lột da, bạn sẽ thấy lớp thịt trắng tinh hiện ra. Gỏi cá Nhệch là đặc sản của vùng Nga Sơn. Khi ăn bạn sẽ thấy vị giòn và hơi chát cùng cảm giác béo ngậy, ngọt Bùi của cá khiến bạn không thể nào quên.
Nem nướng Thọ Xuân đặc sản Thanh Hoá
Nem nướng Thọ Xuân cũng là đặc sản Thanh Hoá được hiểu người biết đến. Nem nướng có nguyên liệu khá giống với nem chua chấm cùng tương ớt sẽ tạo nên vị ngon tuyệt hảo. Điểm khác biệt lớn ở món này là thịt lợn không được băm nhuyễn giống nem chua mà thái lát mỏng. Khi ăn vị béo của mỡ cùng vị bùi của thịt sẽ là trải nghiệm đáng nhớ dành cho thực khách.
Rượu Chi Nê đặc sản Thanh Hoá
Rượu Chi Nê được nấu theo công thức riêng biệt mà không một loại rượu nào có thể sánh bằng. Rượu Chi Nê từng được giao huy chương hàng Việt Nam chất lượng cao. Đây sẽ là món quà tuyệt vời dành cho những ai yêu thích vị nồng của rượu. Chắc chắn vị ngon của nó sẽ khiến cho các bạn phải say lòng.
Bưởi tiến vua đặc sản Thanh Hoá
Bưởi này có màu đỏ rực, múi to, thơm ngọt vô cùng. Loại quả này trở nên đắt hàng vào những dịp cuối năm. Vì màu sắc của chúng và thường được dùng trong lễ tết nên có giá thành khá cao.
Trên đây là top 10 đặc sản Thanh Hoá mà bạn không thể bỏ lỡ mỗi khi đến với xứ Thanh. Nếu có dịp hãy đến đây để trải nghiệm nét ẩm thực độc đáo này nhé.